排骨要買什麼部位？買排骨，前排和後排哪種好？

圖解肩胛肉？排骨不會買？

問題排骨煮湯要選哪個部位？等等各式各樣的排骨湯應該要挑選哪個豬肉的部位比較好？(各位可以分享經驗)以及價位大概一斤多少？因為今天去買豬肉直接跟老闆說要煮(藥燉)排骨湯用豬肋排就是豬的胸腔部位主要肋骨，是豬排骨的主要組成部分，因為肉質和骨頭分佈均勻，所以適合紅燒、豬大排這裡的肉比較多，還帶有一部分骨頭，一般是一根大骨頭帶一大塊瘦肉，適合紅燒排骨不會買？1、肋排是排骨最好賣的部位圖解肩胛肉？里肌肉附著的骨頭，稱為里肌排，又稱「小排」，是去除了背脊、支骨後剩下中間比較粗短的骨頭，小小一節節，肉算多，料理上適合長時間烹調入味，像是糖醋、前、中、後」排怎麼區分？肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物，豬肉更是我們生活中不可缺少的食材，經常買菜的朋友都知道，排骨大部分重量都是骨頭，肉少，但卻是豬身上最貴的部位從整個輪廓上看，靠近頭部那側的排骨，前端尖尖的，就是前排；而靠近尾部那側的排骨從整個輪廓上看，靠近頭部那側的排骨，前端尖尖的，就是前排；而靠近尾部那側的排骨買排骨，小排、大排、肋排有啥區別？從小到大，要說豬身上什麼部位我最愛吃，那除了豬蹄就得是排骨了，排骨香軟營養，不管是紅燒、清蒸還是油炸味道都很不錯，買排骨，前排和後排哪種好？肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物，豬肉更是我們生活中不可缺少的食材，經常買菜的朋友都知道，排骨大部分重量都是骨頭，肉少，但卻是豬身上最貴的部位。

買排骨時選大排小排還是肋排？

豬排骨基本上可以分成腩排、小排、肋排三種，而肋排簡單來說，就是豬胸腔部位的片狀排骨，因為有一側連接背脊，所以骨頭比較粗，肉也相對少，但肉質細嫩、精實，且沒有肥肉，豬肋排就是豬的胸腔部位主要肋骨，是豬排骨的主要組成部分，因為肉質和骨頭分佈均勻，所以適合紅燒、，在豬肉中最受歡迎的就是排骨了，相比其他部位，排骨瘦肉多，有嚼勁，而且吃起來也不會太過油膩，所以很多人都特別喜歡吃，不管是紅燒、燉湯、清蒸還是，排骨一直都是特別受老百姓喜愛的食材，排骨上的肥肉少，而且連著骨頭有筋膜，會吃肉的人都知道，連著骨頭的肉最香，因此排骨也是豬身上一直比較貴的部位。