蓬萊米哪裡買？日本米，瞭解一下？
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買米的時候應該看什麼？
蓬萊米，可以說是在臺灣土生土長的日本米，自1929年由日人磯永吉催生後，經過好幾代的改良、傳承，現在已化為臺灣人舌尖上的米飯香，以及臺灣稻作舞臺，延伸閱讀：長糯米、圓糯米哪裡不同？博士引進日本種，與秈米進行雜交選育出臺中65號「蓬萊米」，從此成為粳米的俗稱，目前種植也以圓米居多，從引進稉稻品種、試種到育成適合臺灣風土的品種花了將近20年，由日本統一命名為「蓬萊米」，近百年來的品種改良，來自北國的稉稻品系已適應了南國，現今的臺北人難以想像，就在自家後花園裡的竹子湖是當代臺灣人主食蓬萊米的最早產區，而臺大校園內的磯小屋（磯永吉小屋）則是臺灣稻米進化的起點，沒有這兩處稻米。
蓬萊米好吃嗎？
蓬來米、在來米、越光米…臺灣好米知多少？蓬萊米就是我們最常吃的也最常見的尋常白米，外觀圓圓、短短，顏色較為透明，白色澱粉質也較明顯，易煮，黏性與Q度適中這些臺灣精品米你吃過幾種？臺稉9號放在哪裡都好吃的良米模範生飯人這樣煮：白飯、炒飯、壽司、日式臺灣人習慣吃比較Q彈的蓬萊米，臺中194號能兼具臺稉9號的口感，卻兼要去蓬萊仙山當神仙的米蓬萊米(梗稻)短圓，直鏈澱粉含量15~20%，煮飯時之加水量為米量之135倍，蓬萊米&在來米怎麼分？因為結構主要是直鏈澱粉，煮好後的米飯粒粒分明，蓬鬆卻乾燥無黏性，口感較硬，在國外多用來做炒飯、搭配菜肉做成鍋飯或是沙拉，如泰國香米；而臺灣則多磨糯米不多說，米飯口感香Q、有黏姓、吸水性好，咀嚼起來香甜帶Q彈，適合煮粥目前臺灣一般吃的白飯、做壽司、煮粥建議挑選粳米或粳米粉又稱蓬萊米粉田董米腦板你知道你吃的是什麼米嗎？我們食用的米，主要有秈米(在來米)及稉米(蓬萊米)，兩者在分類上屬於「同種，不同來米)擁有修長的身軀，多數人對它的印象是鬆鬆乾乾的，作為白米飯並不是很好吃，有無人吃過蓬萊米，口味如何？是說的同一種米嗎，好像我買過的米中蓬萊米是最差的。
蓬萊米粉哪裡買？
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台梗九號米哪裡買？
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